ПИВНОЙ ЖУРНАЛ #1 (beerexpert) wrote,
ПИВНОЙ ЖУРНАЛ #1
beerexpert

Category:

Пивоварня Tanker (Эстония)

В апреле, после Tallinn Craft Beer Weekend 2016, заехал в гости ещё и на пивоварню TANKER. А то пиво их пробовал многократно, а на пивоварне не был — не очень правильно это, ящетаю :)




Находится пивоварня в посёлке Vaida, что в 20-ти километрах от центра Таллинна в сторону города Тарту. Объехав вокруг большого офисно-складского здания, я опознал место, где размещается Tanker, по характерным артефактам у ворот.




Обратите внимание, что кроме солодовой дробины тут стоят баки с берёзовыми вениками для бани :))





Да-да, эти веники используются при изготовлении одного из самых популярных крафтовых сортов пива Эстонии — Sauna Session.




И во вкусе, и в аромате этого пива реально присутствуют характерные и узнаваемые оттенки сауны :)

Как раз, когда я приехал, шёл розлив очередной партии этого пива.






Несмотря на то, что пивоварня Tanker, наверное, самая небольшая из всех, что я посетил в Эстонии, у них работает одна из самых больших линий розлива в бутылку.






Как я уже многократно рассказывал, на эстонских минипивоварнях бутылочная линия розлива считается основным оборудованием, и приобретается наравне с остальным железом, а не по остаточному принципу, как в России, типа «а-ааа, потом как-нибудь купим, а пока в кегах барыжить будем».




К слову, линия розлива китайского производства. Сколько стоит — спрашивал, но уже не помню.




Линия розлива и этикетировки занимает половину всего помещения пивоварни.
















Key-кеги. Это те кеги, при розливе пива из которых, углекислота на пиво не воздействует, как и возможные кривые руки разливальщика, и пиво доходит до потребителя в том виде, в каком его задумали пивовары.




В России такие кеги не используются по экономическим причинам. Иначе, к жадности некоторых крафтовых пивоваров и многих продавцов добавится ещё и относительно высокая стоимость такого кега.

Встретил меня Ants Laidam, основатель пивоварни TANKER.




Вы могли видеть его на TCBW-2016 в Таллинне,




... или на BCD-2016 в Москве.




С виду суровый рокер после первых же слов оказывается добрейшей души скромным человеком, весельчаком, и своим в доску парнем. Кстати, несколько дней назад Антс женился, с чем я его ещё раз поздравляю! :)


Фото Kristina K-a


Сейчас у пивоварни Tanker три владельца — Антс, Яанис и Райан. Все они работают на пивоварне руками.

На Tanker'e используют бельгийский солод Castle Malting.




Варочный порядок.






Танки брожения.










Оборудование преимущественно китайского производства.

Установка для мойки ёмкостей.




Охладитель сусла.




Пульт управления температурой в танках.






Бочки для выдержки пива. Немного, но есть.




Ну и немного лабораторно-офисных фоток.






Какие-то эксперименты.






Удачи и успехов парням из пивоварни Tanker!


Сохраните этот пост у себя и покажите друзьям (точно когда-нибудь пригодится), нажимая на эти кнопки:



Подписаться на BeerExpert - Пивной Журнал #1 на фейсбуке:

Avatar-6-FB
Tags: tanker, пиво из эстонии, пивоварение, пивоварни, пивовары, эстония
Subscribe

Posts from This Journal “пивоварни” Tag

  • Продаётся пивоварня PÕHJALA (Эстония)

    Как многие уже слышали, лидеры эстонского пивоварения, пивоварня PÕHJALA, построили и успешно запустили новый большой пивоваренный завод. В…

  • Пивоварня Huyghe (Бельгия)

    Вашему вниманию интереснейший репортаж Владимира Марковского с бельгийской пивоварни HUYGHE. _______________________________________________…

  • Пивоварня De Halve Maan

    Вашему вниманию отличный фоторепортаж от bluesmaker с одной из самых известных бельгийских пивоварен.…

  • Пивоварня PURTSE (Эстония)

    Полгода назад на северо-востоке Эстонии начала варить неплохое пиво новая перспективная пивоварня. Не смог не посетить её, специально для вас.…

  • Коллаб Õllenaut и новой пивоварни Alaska

    В этом месяце начала первые варки новая российская пивоварня ALASKA. Пивоварня находится в городе Железнодорожный. Это в ближайшей Московской…

  • Пивоварня 8 Barrels Brew (Россия)

    В конце октября, ко дню рождения Craft Republic, почти незаметно пролетела информация о новой пивоварне 8 Barrels Brew, пиво от которой впервые…

  • Пивоварня Pühaste (Estonia)

    Много раз писал о пиве эстонской пивоварни Pühaste, но ни разу о самой пивоварне. Кстати, все записи на тему Pühaste ищите по…

  • «Bottle Share - Один Year!» или ТОП-5 российских пивоварен

    Как многим известно, команда Bottle Share — Beergeek Brewery на этой неделе активно отмечает Один Year своей деятельности.…

  • Пивоварня «Пинта» (г. Ижевск)

    Как я уже рассказывал, основной целью поездки в Ижевск было посещение пивоварни « Пинта». Оборудование посмотреть, вам показать, ну и,…

promo beerexpert december 1, 2017 07:57 10
Buy for 30 tokens
Наткнулся тут на интересный сайт, где обычный пермский предприниматель Андрей Погудин обучает всех желающих открыть собственный пивной магазин или бар. Обучает на собственном 10-летнем опыте, делится различными тонкостями и секретами, где и как сэкономить, чтобы всё это вышло недорого. Сам он…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments