BeerExpert #1

Фанагория — 100 оттенков красного. Каберне Фанагории 2011

Фанагория — 100 оттенков красного. Каберне Фанагории 2011 (Russia)





Выдержанное красное сухое вино географического наименования топовой линейки «Фанагории» из винограда сорта «Каберне-Совиньон», выращенного на собственных виноградниках Таманского полуострова. Урожай для этого сорта собирается исключительно вручную. После сортировки гроздей и ягод, когда их техническая зрелость совпала с полифенольной, и брожения в пижажных винификаторах, а также яблочно-молочного брожения на мезге, вино выдерживают не менее года в бочке из французского дуба производства собственной бондарни. А после розлива ещё и полгода в бутылке в подвалах предприятия.

Тираж — всего 5 670 бутылок. Моя бутылка была заполнена в июле 2014 года, то есть выдержка в стекле — чуть менее двух лет.





ABV 12-14%

Много рассказывать не буду, так как вообще описывать это вино не планировал. Пока пил, зачем-то набросал несколько фраз в «заметках» на телефоне, а сейчас решил их опубликовать. Не пропадать же им :)

Надо лишь заметить, что вкус вина достаточно яркий, смачный и сложный, тело плотное, мягкое и очень структурированное, как я люблю. Особенно если дать ему подышать в декантере. «Неровности» хорошо улавливаются языком, если покатать вино во рту. Его можно жевать, что вместе с не очень выдержанным сыром составляет прекрасную гастропару. В меру терпкое и танинное. Фруктово-ягодное и чуть древесное — дубовая бочка хорошо вплетена в общую палитру, и не мешает, помогая создавать благородный профиль. И в аромате, кстати, тоже.

Стоит относительно дорого для российского вина — более полутора тысяч рублей. Однако, по редким акциям, в известных винным гикам местах, можно умудриться урвать за 600-700 рублей. Но подобное бывает редко и надо очень постараться, чтобы поймать такой подарок. Либо быть слегка чеканутым, посещая одни и те же места немного чаще, чем регулярно. Если что, это я не про вас :)



_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций

Avatar-6-FB

Recent Posts from This Journal

promo beerexpert december 1, 07:57 10
Buy for 30 tokens
Наткнулся тут на интересный сайт, где обычный пермский предприниматель Андрей Погудин обучает всех желающих открыть собственный пивной магазин или бар. Обучает на собственном 10-летнем опыте, делится различными тонкостями и секретами, где и как сэкономить, чтобы всё это вышло недорого. Сам он…
... - (Anonymous)
Оно постоянно есть в Гипер-Магнитах. Регулярная цена- 800, акционная- в последнее время часто- 400р
Я в ГиперМагните и отслеживал, и покупал. За 800 руб. стояло вино старых поставок. Самая низкая акционная цена на него была 690 рублей. 400 — никогда не было, ну за последние два года точно. Бываю там чаще, чем регулярно, если что.
Единственное, какое мне из дешевых понравилось- Due Palme, Primitivo. Но я и не особо так чтобы разбирался в винах.